給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー事故防止対策～コンタミネーションを防ぐには～（リーフレット）（PDF：353KB） 【卵】・【乳】・【小麦】アレルゲン、たんぱく質のふき取り検査
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